Die Kräutermanufaktur
Sie finden uns auch auf Märkten und Veranstaltungen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Kräutersalz (bio)
,Bärlauch‘
Die Würze des Waldes direkt auf den Tisch.
Passend zu Salat, Quark, kalten Saucen und Spaghetti.
mit praktischem Streuer im Deckel | (50 g)
Zutaten: Steinsalz naturbelassen, mind.15% Bärlauch (aus zertifizierter Wildsammlung) zubereitet aus Steinsalz und frischem Bärlauch
deutsches Steinsalz siehe www.erntesegen.de/ur-salz-steinsalz
| zum Salz
Gewürzsalz (bio)
,Chili‘
Passend zu scharfen Saucen, mexikanischer Küche (con & sin Carne), Gemüse und Fleisch.
mit praktischem Streuer im Deckel | (60 g)
Zutaten: Steinsalz naturbelassen, Chili getrocknet
deutsches Steinsalz siehe www.erntesegen.de/ur-salz-steinsalz
| zum Salz
Erste neue Ernte
35kg Schnittlauch und 21kg Petersilie, super Leistung, an einem Tag, tolle Schnippelgruppe.
Getrocknet sind das 4,6kg Schnittlauch und 2,1kg Petersilie.
Bärlauchsalz waren es getrocknet ca. 17kg.
Die erste Ernte ist „eingefahren und bearbeitet. Einfach grün kann gemischt werden.
Kräutemischung (bio), 20g
,Einfach grün‘
„Einfach grün“ sind unsere leckeren Küchenkräuter. Die Mischung aus dem Kräutergarten hat einen kräftigen Geschmack und durch die Blüten ein hübsches Gesicht.
Passt zu Salaten, Gemüseaufläufe und immer, wenn einfach ein paar Kräuter fehlen.
(20g)
Zutaten: Petersilie, Schnittlauch, Giersch, Ringelblumenblütenblätter, Dill, Borretsch, Liebstöckel, Kornblumenblütenblätter
Hier geht es zum Kräuterwissen
Öffnungszeiten
Einkaufen direkt bei der Kräutermanufaktur
In Ottenheim, ein Erlebnis für alle Sinne. Genießen Sie die wunderbaren Kräuterdüfte, sehen Sie wie der Tee gemischt wird und in die Tüte kommt. Hier sind Sie ganz nah dran an den Kräutertees, Salzen und Gewürzen.
- montags – donnerstags, von 08:30 – 16:00 Uhr
- freitags, 8:30 Uhr – 14:00 Uhr
UND Sie finden uns auch auf folgenden Märkten und Festen. Dort können Sie unsere Kräuterprodukten in stimmungsvoller Atmosphäre vor Ort kaufen.
Sie möchten gerne etwas über unsere Arbeit mit den Kräutern erfahren? Schauen Sie sich unseren Film über „die Kräutermanufaktur in YouTube“ an
über uns
Die Idee
Wenn 25 Frauen, Bäuerinnen und Heilpflanzen Fachfrauen, eine gemeinsame Vision habe, dann kann daraus nur etwas Besonderes entstehen. Im Jahr 2014 wurde die Kräutermanufaktur von uns ins Leben gerufen. Unsere Überzeugung und Idee war und ist es, Tee zu erzeugen. Die Kräuter stammen von, nach Biorichtlinien kontrollierten Höfen und werden wegen der höheren Wirkstoffgehalte als Ganzblattware in reiner Handarbeit geschnitten, abgezupft und getrocknet.
Die Tees sind so bunt und abwechslungsreich wie die Landschaft, aus der sie kommen: von der sonnigen Rheinebene über die Höhen des Schwarzwalds bis hin zur fruchtbaren Bodensee-Region. Während in Vöhrenbach, dem höchstgelegenen Anbaugebiet (950m), von Veronika Ruf vorwiegend Bärwurz, Spitzwegerich, Johanniskraut, Minze und Malve geerntet werden, konzentriert frau sich in tiefer liegenden Gegenden, wie bei Roswitha Ette aus Herbolzheim, mehr auf den Anbau von Basilikum, Zitronenverbenen, Rosmarin oder ätherischen Ölpflanzen.
Ein besonderes Markenzeichen der Kräutermanufaktur sind die originellen Namen der Misch-Tees. An erster Stelle „Fühle Heimat“, da ist Heimat tatsächlich drin. „Atme durch“ eine Prise frische Schwarzwaldluft. „Blühe auf“ ein Potpourri an Farben durch die ganzen von uns achtsam gepflückten Blüten. „Bleib stark“, Kräuter die Dich stärkend durch den Tag begleiten. Sei auch mal „Frech wie Oskar“, für kleine und große Teegenießer. „Fühl dich wohl“ und ganz wichtig „Denk klar“ und auch mal „Lebe wild“….
Über uns auch auf folgenden Seiten:
- facebook | Kräuterland Baden-Württemberg
- instagram | @die.kraeutermanufaktur