Kräutermanufaktur

Tag der offenen Gartentür

am:

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Wir sind wieder auf folgenden Märkten und Festen mit unseren Kräuterprodukten zu finden. Dort können Sie unsere Ganzblatt-Tees, Kräutersalze und Gewürzkräuter vor Ort kaufen.

Informationen und Veranstaltungen unserer Anbauerinnen finden Sie hier | nach Landkreisen

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,Bärlauchsalz‘

Die Würze des Waldes direkt auf den Tisch.

Passend zu Salat, Quark, kalten Saucen und Spaghetti.

Zutaten: Steinsalz naturbelassen, mind.15% Bärlauch (aus zertifizierter Wildsammlung) zubereitet aus 50% Steinsalz und 50% frischem Bärlauch

deutsches Steinsalz siehe www.erntesegen.de/ur-salz-steinsalz

 

| zum Salz

Bärlauch Kräutersalz (bio)

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,Spür die Sonne‘

Kräuterteemischung (bio) 20g

 

Sechs ganz besondere Kräuter möchten Sie hier verwöhnen. Der Drachenkopf, eine trotz des Namens zarte, zitronige Melisse, unterstützt vom kräftigen Geschmack des Zitronenbasilikums, geerdet durch den leicht herben Geschmack von Erdbeer- und Himbeerblättern. Die Orangenminze hat den Sommer auf unseren Feldern eingefangen und die Königskerze das Licht. Im Winter ein wärmender Genuss, im Sommer mit Eis und Sirup oder Saft, eine wunderbare Erfrischung.

Zutaten: Drachenkopf, Orangenminze (mentholarm), Zitronenbasilikum, Erdbeerblätter, Himbeerblätter, Königskerzenblüten

 

| zum Tee

Teemischung - Spür die Sonne (bio)

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Kolumne-Kräutermanufaktur

Kolumne Bild Logo

Die Kräutermanufaktur im 'Monat'

im Mai

Text_Kolumne

der Regen hat soooo gutgetan. Der Monat April verabschiedet sich schon wieder, er hat uns reichlich beschenkt, mit viel Löwenzahnblüten, Brennnesseln, Gänseblümchen, Birkenblätter, Spitzwegerich und unserem Superfood Brennnessel. Der Mai steht vor der Tür. Die wärmeliebenden Kräuter wie zum Beispiel Basilikum drängeln aus ihren Aufzuchtplatten ins Freie. Etwas Geduld noch, als erstes ist das Tulsi dran, es kann bis 4° vertragen, die anderen müssen sich wohl noch bis nach den Eisheiligen gedulden. Die Melisse wächst gefühlt 2 cm am Tag. Auch die Minzen strecken sich mächtig, die Erntetätigkeit der Kräuterfrauen verlegt sich von der Wiese auf den Acker und in den Garten. Prächtige Borretsch Pflanzen zeigen sich. Wie aus dem Nichts sind sie auf einmal da, an allen Ecken und Enden und möchten geerntet werden. Die Aussaaten der einjährigen haben durch den Regen auch einen Schub bekommen, und auch die ersten Pflegearbeiten, mit Hacke und Co stehen an.

Diese Bilder erreichen mich am Freitagnachmittag von unserer Anbauerin Roswitha, mit dem Kommentar „die Ruhe ist vorbei“

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würziges Quartett

Ein würziges Quartett

Bohnenkraut

Bohnenkraut

Chili

Chilischoten

Lorbeer

Lorbeerblätter

Rosmarin

Rosmarin

Unverpackt...

Wie funktioniert ein Einkauf im Unverpackt-Laden?
Kunden bringen entweder ein eigenes Gefäß mit oder kaufen eins im Laden. Dort wird der leere Behälter gewogen und das Gewicht draufgeschrieben. Danach kann der Kunde seine Lebensmittel selbst abfüllen. Die vollen Gefäße werden an der Kasse dann nochmal gewogen und das Leergewicht abgezogen. So kann Verpackungsmüll vermieden werden...

Sie finden unsere Produkte jetzt auch in folgenden Unverpackt Läden:

Fußabdruck - Villingen Unverpackt | Inh. Silke Lopes | Obere Str. 24 | 78050 VS-Villingen

EMMA Unverpackt Baden-Baden | Christine Helm | Schafbergstr. 8 | 76534 Baden-Baden
Telefon: 07221/99992

 

 

 

unverpackt

Kräuter-Teemischung

unverpackt

wiederverwendbar

unverpackt

Papiersack

unverpackt

direkt zum abfüllen

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Das liegt uns am Herzen!

Wir sind qualifizierte Heilpflanzenfachfrauen, Natur- und Kräuterpädagoginnen. Unsere bunten Tees sind so abwechslungsreich wie unsere Landschaft: von der sonnigen Rheinebene über die Höhen des Schwarzwalds bis hin zur fruchtbaren Bodensee-Region. Unsere Pflanzen wachsen in blühenden Kräutergärten und zaubern einen bunten, duftenden „Patchwork-Teppich“ in unsere Landschaft - ein Paradies für Bienen und Schmetterlinge.

Unser Ziel: Regional erzeugte genussvolle Kräuterprodukte in bester Qualität. Das Wissen um das Naturgut Kräuter, Wildkräuter und Bauerngärten aufleben zu lassen und zu bewahren, ist unsere Motivation. Der fachkundige Anbau unserer Kräuter schont und erhält unsere Lebensgrundlagen und die Landschaft. Kräuter bereichern unser Leben! Neben pädagogischen Angeboten, Vorträgen und Seminaren, bei denen das Kennenlernen der Kräuter im Vordergrund steht, wird durch den Genuss unserer regionalen und hochwertigen Ganzblatt-Tee-Mischungen das Projekt nachhaltig erlebbar. Bei uns kommen nur zarte Blüten und ganze Blätter in die Tüte! Zur richtigen Zeit geerntet und schonend verarbeitet - vom Anbau bis zur Teetasse ist alles Handarbeit! Sie bewahren ihren optimalen Aromagehalt und bieten ein unvergleichliches, sinnliches Geschmackserlebnis.

Kräuterführungen_Workshops

Kräuterführungen und Workshops

gerne möchten wir Sie einladen, uns in unseren Gärten und auf unseren Höfen zu besuchen. Lernen Sie auf Kräuterwanderungen essbare und heilsame Kräuter kennen. In unterschiedlichen Workshops zeigen wir, was man aus den einzelnen Pflanzen alles herstellen kann.

Über die Landkreise zu unseren Anbauerinnen

 

zum Film "Kräuterfrauen im Schwarzwald"

Ein kleiner Einblick in unsere Arbeit, die wir den ganzen Sommer über verrichten. Siehe auch unter Presse