Kräutermanufaktur

 

Wenn die Tage wieder länger und wärmer werden, beginnt die Marktsaison. Haben Sie Lust unsere Produkte kennen zu lernen, dann besuchen Sie uns doch.

Zu den Marktterminen

Teemischung - Atme durch (bio)

Genieß den Winter

... nimm dir Zeit und atme durch

Unsere minzig erfrischende Kräuterteemischung schenkt Pausen zum Durchatmen.

Verschiedene Minzarten verleihen dieser Mischung eine befreiende Frische, Anisysop gibt noch seine besondere Geschmacksnote hinzu und Ringelblumen-, Malven- und Sonnenblumenblüten runden durch ihre Wirkung und Schönheit den Teegenuss ab.

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Teemischung - Putz dich (bio)

Putz dich

... mit frischem Schwung ins neue Jahr

die wohltuende Kräuterteemischung für die Fastenkur: Putz dich

Mit den Zutaten Brennnessel, Orangenminze, Löwenzahnblühten, Schafgarbe, Rose, Gänseblümchen und Birkenblätter ist unsere Teemischung der ideale Begleiter einer Frühjahrskur.

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Veranstaltungen und Workshops

Kräuterführungen und Workshops

gerne möchten wir Sie einladen, uns in unseren Gärten und auf unseren Höfen zu besuchen. Lernen Sie auf Kräuterwanderungen essbare und heilsame Kräuter kennen. In unterschiedlichen Workshops zeigen wir, was man aus den einzelnen Pflanzen alles herstellen kann. Zu den Veranstaltungen

Ein Tagesseminare mit Rudi Beiser zur Herstellen von Heilmitteln findet im Mai 2020 in der Scheuer am Kräuter- und Heilpflanzen-Labyrinth im unteren Neckartal statt.

SWR1 Pfännle im Schwarzwald vom 22. September 2019

mit einem Beitrag von unserer Kräuteranbauerin Veronika Ruf

Artikel in der Badischen Zeitung am 16. August 2019

Biologisch angebaut, von Hand geerntet:
Die Kräutermanufaktur in Schwanau-Ottenheim

Von Christian Hodeige
ein Bericht in der Badischen Zeitung vom 16. August 2019

Tees, Salze, Blütenzucker, Kräuterwanderungen und Vorträge von Heilpflanzenexpertinnen – die Kräutermanufaktur bietet nicht nur regionale Produkte an, sondern bereit altes Wissen wieder auf.

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Kolumne Schriftzug

Die Kräutermanufaktur im 'Monat'

die Kräutermanufaktur im Winter

Zeit sich zu versammeln und Pläne zu schmieden, bei einer dampfenden Tasse Tee und noch einigen
anderen Leckereien.

Die Kräuterfrauen haben ihren Anbauplan für das Jahr 2020 geschmiedet. Das funktioniert nach einem ausgeklügelten Plan: Die Menge eines jeden Krauts wird ermittelt und auf die Anbauerinnen verteilt. Dabei müssen die Höhenlagen, Bodenzustände und die Größe der jeweiligen Flächen
berücksichtigt werden.
Ziel ist, dass wir genug Tee für unsere Kunden mischen
können.
Sicher ist auch, dass immer das eine oder andere Kraut nicht so wächst wie wir das gerne hätten. Oder auch dass wir mehr ernten können als geplant. Aber dafür haben wir ja unsere kreativen Köpfe.

Es entstehen neue Mischungen wie „volle Kanne“ den wir als Saisontee anbieten. Frisch gemischt steht er in den Startlöchern und kommt bald raus.

Im Hintergrund wird vorbereitet, Saatgut verteilt und zum Teil schon ausgesät.
Das neue Jahr hat begonnen, wir freuen uns darauf, und sind gespannt ob es dieses Jahr ein Blüten
oder ein Blätter Jahr wird.

Malve

Malve

Zitronenverbene

Zitronenverbene

Kamille

Kamille

Zitronenmelisse

Zitronenmelisse

Ringelblume

Ringelblume

Pimpinelle

Pimpinelle

 

 

Die Kräutermanufaktur

Ein kleiner Einblick in unsere Arbeit, die wir den ganzen Sommer über verrichten.

 

 

Die Kräutermanufaktur ist eine Reise wert

Immer wieder kommen Gruppen aus dem Inland aber auch aus dem Ausland um sich über das Projekt "Kräutermanufaktur" zu informieren. Aktuell hatten wir eine Gruppe aus Tunesien zu Besuch - betreut durch die Agronauten - die erfahren wollten, wie unser Frauenprojekt entstanden ist und sich weiterentwickelt hat. Für uns sind die Besuche auch immer eine Bereicherung, da wir durch die verschiedenen Gruppen immer wieder einen neuen Blick auf unsere Arbeit erhalten.

 

 

Das liegt uns am Herzen!

Wir sind qualifizierte Heilpflanzenfachfrauen, Natur- und Kräuterpädagoginnen. Unsere bunten Tees sind so abwechslungsreich wie unsere Landschaft: von der sonnigen Rheinebene über die Höhen des Schwarzwalds bis hin zur fruchtbaren Bodensee-Region. Unsere Pflanzen wachsen in blühenden Kräutergärten und zaubern einen bunten, duftenden „Patchwork-Teppich“ in unsere Landschaft - ein Paradies für Bienen und Schmetterlinge. Unser Ziel: Regional erzeugte genussvolle Kräuterprodukte in bester Qualität. Das Wissen um das Naturgut Kräuter, Wildkräuter und Bauerngärten aufleben zu lassen und zu bewahren, ist unsere Motivation. Der fachkundige Anbau unserer Kräuter schont und erhält unsere Lebensgrundlagen und die Landschaft. Kräuter bereichern unser Leben! Neben pädagogischen Angeboten, Vorträgen und Seminaren, bei denen das Kennenlernen der Kräuter im Vordergrund steht, wird durch den Genuss unserer regionalen und hochwertigen Tee-Mischungen das Projekt nachhaltig erlebbar. Bei uns kommen nur zarte Blüten und ganze Blätter in die Tüte! Zur richtigen Zeit geerntet und schonend verarbeitet - vom Anbau bis zur Teetasse ist alles Handarbeit! Sie bewahren ihren optimalen Aromagehalt und bieten ein unvergleichliches, sinnliches Geschmackserlebnis.

Lust auf Frühsommer

Lust auf Frühsommer!

die Sonne hat nun schon richtig Kraft und es gibt auch schon so einiges zu ernten: Die ersten Melissen sind geschnitten. Die Kamillen beginnen ihre Köpfchen aufzuwölben und können geerntet werden. Einige Mohnblüten sind gesammelt, schnell, bevor sie am Abend zu Boden fallen. Doch der nächste Tag bringt wieder die nächsten leuchtend roten Blüten hervor! Und mancherorts steht auch der Holunder schon in voller Blüte!

Es ist Zeit, dass wir mit Ernten beginnen, denn so langsam leert sich unser Vorrat und einige Teesorten wollen neu gemischt werden.

die Holderfrau

Ein Honigduft liegt in der Luft
- ich folge diesem Locken,
und steh bald vorm Holunderbusch
- darunter will ich hocken.

Die weißen Dolden sag ich dir
- sind's, die die Labsal bringen.
Ob Feen und Elfen wohnen hier?
- vielleicht hör' ich sie singen!

Den süßen Duft - fang ihn doch ein
und mach 'nen Sirup draus.
Zum Nachtisch oder so im Glas
- das ist ein wahrer Schmaus!

Nimm Blüten ab und trockne fein
- die Kraft, die drinnen steckt.
Im Winter kann sie hilfreich sein
- weil's die Erkältung schreckt.

Ich sitze hier und freu mich noch
- am süßen Duft der Blüten.
Der Platz der Seelen soll hier sein
- Frau Holle darf sie hüten.

R. Binkele